Stoofschotel van de Week: Irish Stew
Beschrijving: Een heerlijke stoofschotel met lamsschouder, groenten en kruiden.
Ingrediënten
- 500 tot 600 gram lamsschouder in blokjes gesneden
- 5 el olijfolie
- Stoofpakket bestaande uit:
- Ui
- Winterwortel
- Knolselderij
- Prei
- Aardappelen
- 'Kruidenmix'
- Optioneel: worcestersaus
Bereidingswijze
- Pel de ui en snipper deze grof.
- Verhit de olie en braad het vlees aan. Voeg 2 glazen water toe.
- Voeg de ui, de groenten en het zakje met kruidenmix toe. Laat dit geheel 1½ uur stoven.
- Schil ondertussen de aardappelen, snijd deze in grove stukken en kook deze in ca. 20 minuten gaar.
- Schep de aardappelen bij de stoofpot en serveer.
Eet smakelijk!